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(一)按重量或容积论价选购饲料 这是一种传统的市场交易原则,这一原则用于现代商品饲料生产存在明显缺点,主要不足之处是选购饲料不能确切考虑饲料中营养物质的价值;饲料中水分高,低,借助经验或感觉粗略考虑;不能被动物利用的物质考虑;真正能被动物利用的营养物质有多少也模糊不清楚.饲料市场供,求关系对饲料论价起着关键控制作用,供大于求,饲料价格低;供小于求,饲料价格高. 尽管按重量和容积选购饲料的方法不够科学,也不很合理,但是交易过程简单,方便,容易被交易双方接受,至今还在商品饲料选购中起着比较重要的作用. (二)按营养物质含量选择论价 动物采食饲料的目的是为了利用其中能被利用的营养物质.按饲料中营养物质含量论价,使得价格,饲料与动物利用的关系得到统一.选购不同种类饲料也有了一个真正可以进行比较的基础,较好达到了动物生产效益之间关系,比按重量或容积选购饲料明显更科学. 饲料中营养成分很多,选购饲料时不可能都给予考虑,一般情况下,首先考虑能量,粗蛋白质;其次考虑氨基酸,主要考虑第一,第二限制性氨基酸,猪,鸡中通常是赖氨酸和蛋氨酸;再其次是磷和其他微量营养物质指标.声厂时间中以按饲料能量和蛋白质含量论价比较常见.按营养物质含量决定饲料购买价格有俩种方法: 第一种方法:根据既顶的单位营养物质价格,结合待购饲料的响应营养哈量，折算单位饲料的价格. 第二种方法:根据市场饲料的单位价格和相应饲料的营养物质含量,折算成单位营养物质的价格,然后与既顶单位营养物质价格进行比较,决定待购买价格. 举例说明如下: 请计算表3-9中各饲料的能量,粗蛋白质价格. 表3-9 市场部分饲料的营养价值及价格 饲料品种 猪消化能(兆焦/千克) 粗蛋白质(%) 价格(元/千克) 玉米小麦鱼粉(进口)大豆菜籽粕 14.213.912.51811.7 911613738 1.52.05.53.71.5 饲料原料单位营养物质的价格计算方法如下: (猪)单位饲料消化能价格(元/兆焦耳)=单位饲料价格/单位饲料消化能。 单位饲料粗蛋白质价格(元/千克蛋白质)=单位饲料价格/粗蛋白质百分数. 按此公式,以上4种饲料的单位营养物质价格计算结果见表3-10 表3-10 不同饲料单位营养物质价格比较 饲料品种 猪消化能(元/兆焦) 粗蛋白质(元/千克) 玉米小麦鱼粉(进口)大豆菜籽粕 0.1060.1440.4400.2060.127 16.66718.1819.02010.0003.947 按营养物质价格选购饲料的基本方法是:先确定待购营养物质及可以承受的该营养物质价格,再根据要求去选择适合的饲料.不同饲料相比,单位营养物质的价格数值越低,表明该饲料越便宜.同一种饲料不同营养物质的价格,不一定呈正相关关系,也就是说,同一种饲料中,一种营养物质的价格低,另一个营养物质的价格不一定低.不同种类饲料不同营养物质的价格关系同样如此.实际选购中,可能选中一种营养物质的价格很低,但另一种营养物质的价格则可能比较高.例如,计算购买没兆焦能(猪)0.2元左右的饲料,比较差3-10中的营养物质价格,玉米没兆焦消化能的价格只有0.106元,明显比其他饲料低,因此玉米应是首选的待购饲料.从作为能量利用看,每千克玉米1.5元是一种比较便宜的饲料但是从粗蛋白质的价格看很贵.一般说来,只要选择到了不同营养物质价格都很低或比较低的饲料,配合饲料的价格字人比较低. 这种选购饲料的方法,促进选购者对时常可能有的饲料作细致,具体的分析,以表3-10作为声厂饲料价格信息为例,可以作如下分析:通过比较,若计划购买能量饲料,玉米最廉价,其次是菜籽粕和小麦,最贵的是鱼粉.若购买粗蛋白质,菜籽粕最便宜,其次是鱼粉,最贵的是小麦.从实际饲料培植和饲养时间考虑,生长动物猪,鸡对蛋白质的供给显得特别重要,选购菜籽粕,鱼粉最为有利,大豆也可以考虑.分析表明玉米,鱼粉,菜籽粕为主配制的饲料更便宜.而且饲养效果更好.综合营养利用考虑,玉米,鱼粉,大豆都适当使用,可能更符合动物的营养生理特点.从对表3-10的分析看到,5.5元1千克的鱼粉提供的粗蛋白质比3.7元1千克的大豆更便宜,说明饲料每单位重量或容积的价格高低,并不能完全表明饲料营养物质价格高低. (三)按市场不变价格选购饲料 以营养物质为基础衡量饲料价格,无疑比以单位重量或容积为基础衡量饲料价格更合理,但是也只能一种营养物质,一种营养物质地考虑.下面家少把多种营养物质结合在一起考虑饲料价格的选购方法. 1.按2个营养指标论价的饲料选购方法 此法以饲料中的2种主要营养物质为基础(一般是考虑能量和粗蛋白质),选择当时,当地最具有代表性的2种饲料作为参考比较饲料(一般是一种能量饲料,一种蛋白质饲料),并以所选2种饲料的时常不变价格为基础,计算待购饲料(第三种饲料)的参考价格,然后用计算的参考价格与实际时常价格进行比较,确定待购饲料的实际时常价格是否适宜.该方法的基本计算过程如下: 第一步:选2种在当时,当地有代表性的饲料,其中一种必须是能量饲料,另一种是蛋白质饲料.能量饲料作为能量营养的指标,蛋白质饲料作为粗蛋白质营养指标的标准,所以,这2种饲料又叫标准饲料. “当时”是指配方设计的当时或配方将要使用的一定时期. “当地”是指配方设计,饲料制备,或用配合饲料进行饲养动物的地方 “代表性饲料”是指当时,当地最常用,在配合饲料中用量较大,并比较稳定使用的饲料,这种饲料可以是当地生产,也可以是从其他地方购买的饲料. 第二步:按下列公式计算标准饲料的标准参比价格系数,即单位营养物质的价格系数. S1=b2p1-b1p2/a1b2-a2b1 （1） S2=a1p2-a2p1/a1b2-a2b1 （2） 式中： a1-蛋白质饲料中的粗蛋白质含量（%） a2-表能量饲料中的粗蛋白质含量（%） （注：粗蛋白质可以用可消化粗蛋白质或真蛋白质） b1-蛋白质饲料中的能量含量； b2-能量饲料中的能量含量； （注：能量可以用消化能，代谢能或净能，能量单位可以用兆焦，兆卡或其他能量单位如可消化总养分（TDN）的百分数，千克等） p1-标准蛋白质饲料的时常不变价； p2-标准能量饲料的市场不变价； 第三步：按下列公式计算待购饲料的适宜参考价格。 X=a3s1+b3s2 （3） 式中： a3-待购饲料中的粗蛋白质含量（%，其表达形式同a1，a2）； b3-待购饲料中的能量含量（能量表达形式和单位同b1，b2）。 计算过程中，单位和营养物质的表达式必须统一。 举例说明如下： 选玉米，豆粕作为标准饲料，以能量，粗蛋白质为基础，计算小麦适宜购买价格。饲料和营养价值及价格列于表3-11。 表3-11 标准饲料和待购饲料营养价值及市场不变规格 饲料名称 粗蛋白质(%)a 消化能(兆焦/千克)b 价格(元/千克)p 豆粕(标准蛋白质饲料)玉米(标准能量饲料)小麦(待购饲料) 42910 12.5414.2113.79 3.21.6 计算标准参比价格系数: s2=a1p2-a2p1/a1b2-a2b1 =42×1.6-9×3.2/42×14.21-9×12.54 =0.7934376 s2=b2p1-b1p2/a1b2-a2b1 =14.21×3.2-12.54×1.6/42×14.21-9×12.54 =0.052499121 计算小麦适宜购买价格: x=a3s1+b3s2 =0.1×0.052499121+13.79×0.07934376 =1.10(元/千克) 计算结果说明,按小麦能量,粗蛋白质含量,以玉米,豆粕中的能量,粗蛋白质价值作为比较,小麦的适宜时常购买价格每千克1.1元比较合理.若时常价格低于此价格,说明小麦比较便宜.相反,说明小麦价格比较贵. 用2个营养指标同时衡量待购饲料的适宜时常购买价格的方法,在实际应用过程中,由于标准参比系数在一定时期内是一个不变数,一次计算确定后,可以多次反复使用.所以,可把s1和s2看为系数.选定待购饲料后,只要知道待购饲料的能量(b3)和粗蛋白质(a3)含量,直接用公式(3)即可计算出待购饲料的适宜参考购买价格. s1和s2也可以贮存于有简单贮存功能的计算器中,供随时调用.有简单编制程序功能计算器,可以把公式(3)编成一个计算程序,在应用时,输入待购饲料的能量和粗蛋白质含量,计算器机器可以算出价格.根据计算结果,马上可以判断待购饲料的实际时常价格是高,或是低,决定是否该饲料. 2.按多个营养指标价的饲料选购方法 除了考虑能量,粗蛋白质2个重要营养指标外,希望把一些其他的营养指标也作为论价的依据.可以按下式计算待购饲料的适宜参考购买价格. X=a3s1+b3s2+c3s3+…… (4) 式中: a3,b3,c3,……,------待购饲料中各种营养物质含量; s1,s2,s3,……,------标准价格参比系数. 标准价格系数可用如下方法计算. 根据所确定的营养物质种类数,设计响应的标准价格参比系数,结合响应的标准饲料价格,列出多元一次线形方程组,求解方程组得到的结果即位相应营养物质的标准价格参比系数.方程组的一般通式如下: d11s1+d12s2+d12s3+……+d1nsn=j1 d21s1+d22s2+d23s3+……+d2nsn=j2 . . . . . . . . (5) dn1s1+dn2s2+dn3s3+……+dnnsn=jn 方程组(5)用语计算n 种营养指标和n 种标准饲料价格的n个标准价格系数. d11,d12,……,dnn------标准饲料的营养指标; j1,j2,……,jn------标准饲料的不变价格; s1,s2,……,sn------表转价格参比系数. 若标准饲料只有某一种营养物质,则该饲料的市场不变价除以这种营养物质含量,即为这种营养物质的标准价格系数,这样可以简化计算过程.举例说明如下: 试根据表3-12的资料,按能量,粗蛋白质,钙,磷价格,计算小麦的适宜参考购买价格. 表3-12标准饲料和待购饲料营养价格和时常不变价 饲料种类 粗蛋白质(%)a 消化能(兆焦/千克)b 钙(%)c 磷(%)d 价格(元/千克)p 豆粕(粗蛋白质标准饲料)玉米(能量标准饲料)碳酸钙(钙标准饲料)骨粉(磷标准饲料)小麦(待购饲料) 42910 12.5414.2113.79 0.300.0335.0030.000.10 0.70.312.00.40 3.21.60.51.5 计算过程:本例考虑了钙,磷价格,可用简便算法. 设粗蛋白质的标准价格系数为s1,消化能的标准价格系数为s2,钙的标准价格系数为s3,磷的标准价格系数为s4.先计算s3,再计算s4.根据(1)式和(2)式计算s1和s2.p1和p2必须扣除钙和磷的价格. 钙的标准价格系数: s3=p3/c3 =100×0.5/35 =1.428571(元/千克) 磷的标准价格系数,股份价值扣除钙的价值即为磷的价值: s4=(p4-s3c4)/d4 =(1.5-1.42857180.3)/0.12 =8.928571(元/千克) 玉米中钙,磷的价值: 钙=s3c2 =1.428571×0.0003 =0.000429(元/千克) 磷=s4d2 =8.928571×0.003 =0.026786(元/千克) 豆粕中钙,磷的价值: 钙=s3c1 =1.428571×0.003 =0.004285(元/千克) 磷=s4d1 =8.928571×0.007 =0.0625(元/千克) s1=b2p1-b1p2 =14.21×(3.2-0.004286-0.0625)-12.54×(1.6-0.000429-0.026786)/42×14.21-9×12.54 =0.051244 s2=a1p2-a2p1/a1b2-a2b1 =42×(1.6-0.000429-0.026786)-9×(3.2-0.000428-0.0625)/42×14.21-9×12.54 =0.078225564 待购饲料小麦的适宜购买价格: x=a5s1+b2s2+c5s3+d5s4 =0.1×0.051244+12.79×0.078225564+0.001×1.428571+0.004×8.928571 =1.12(元/千克) 以上计算结果说明,考虑能量,粗蛋白质,钙,磷价值小麦,适宜参考购买价格为每千克1.12元,与只考虑能量,粗蛋白质计算的适宜参考购买价格,每千克多2分钱.说明小麦中钙,鳞仍具有价值,计算更符合实际情况.但是,计算过程相对比较复杂,所选择的标准饲料更多.增加一个计算指标,同时必须增加一个标准饲料,有时,很难选到符合要求的标准饲料. 3.考虑粗蛋白质利用率的适宜参考购价计算方法 这种方法是在方法1和方法2的基础上增加了对饲料中粗蛋白质利用效率的考虑,即计算适宜购买价格不是以化学分析的粗蛋白质多少为计算基础,而是以能够被动物真正消化或利用的粗蛋白质为基础,同时进一步考虑了氨基酸的平衡程度和氨基酸的生物利用效率,粗蛋白质,氨基酸的利用效率在适宜参考购买价格计算中叫蛋白因素,这个蛋白因素可以通过多种途径获得. 动物营养学中”化学分”的概念是表明饲料中氨基酸含量与响应标准需要量之比,反映了蛋白质中氨基酸的利用程度,不同氨基酸,其化学分也不同,此值等于1,说明此氨基酸恰好满足需要;此值大雨1,说明此氨基酸含量过量;此值小于1,说明此氨基酸含量不足或缺乏.一种饲料中”化学分”值最低的那个氨基酸,就是该饲料的第一限制氨基酸,此”化学分”值也表明了该饲料粗蛋白质的最高利用率.用这个利用效率表示适宜参考购买价格甲酸中的蛋白质因素(F)简单,方便,可行.一些饲料的蛋白质因素列于表3-13.表中F值是用猪生长家段的氨基酸需要作为标准计算而得.用于猪其他胜利阶段或用于鸡不太适合.可以分别进行计算. 表3-13 部分饲料的蛋白质因素 饲料名称 蛋白质因素F 饲料名称 蛋白石因素F 脱水苜蓿大麦玉米玉米淀粉渣棉籽粕血粉鱼汁 0.660.760.630.470.711.000.59 骨肉粉脱脂奶粉高粱花生粕粉渣大豆粕小麦 0.660.870.400.690.720.750.80 有了F值,只需要在方法1和方法2的计算公式中的粗蛋白质项乘以F即可.其他计算过程一律不变.用这种计算方法计算的适宜参考购买价格更接近反映饲料的营养效果,饲料经济价值和饲养效果更加吻合. |
